2011/09/19
知っとく豆知識

今日は敬老の日ですね。

お子さんや、お孫さんとお食事の予定、

楽しみにされている方も多いかも。(#^.^#)

楽しくおいしく召し上がっていただくために

ちょっとしたことに気をつけていただくと、

いいかナっていうヒントを少し・・　

高齢者で心配なのは、まず「むせ」による

「誤嚥性肺炎」。食べ物や、水分・唾液が誤って

気管に入り、肺炎を引き起こしてしまうこと

です。食事中にむせると、家族も心配ですよネ。

意外かもしれませんが、サラサラした水分は

むせやすいもの。少しとろみをつけるだけでも

ずいぶん違います。片栗粉・くず粉の他、専用

のものが薬局でも手にはいります。

また、麺類は３分の一くらいの長さにあらかじめ

切っておく（外食の場合はハサミを持参しておく）と

のみこみやすくなります。葉ものなど厚みのない

ものは噛み切りにくいので、巻いて少し厚みを

つけると食べやすくなります。　　　

家族と一緒の楽しい食事は、食欲アップ！

免疫力アップ！体力アップ！につながります。

ますます元気な明日のために、ちょっぴり

一工夫を。(^O^)／